Çikolatalı Kek Tarifleri

ÇİKOLATALI KURABİYE

Malzeme

• 2220 g tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker veya esmer şeker
• 100 g eritilmiş bitter çikolata
• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı un kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 150 g ufak parçalara bölünmüş bitter çikolata

(20 adet kurabiye için )

Yapılışı

Derin bir kaseye oda ısısında yumuşamış tereyağı ve toz şekeri ekleyip mikser ile çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra üzerine yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Eritilmiş bitter çikolata ekleyip tekrar çırpın. Üzerine un, kakao, kabartma tozu ve karbonat ilave edip çırpın. Son olarak kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın. Buzdolabında 45 dakika bekletin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Aralıklı olarak tepsiye koyun. Üzerine hafif bastırıp düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırında alın. Soğuduktan sonra tepsiden alıp servise sunun.

ÇİKOLATALI MUFTİN 

Malzeme

• 2 yumurta
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 80 g tereyağı
• 100 g bitter çikolata
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı
Tereyağını eritin. Henüz sıcakken üzerine kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri çırpın. Üzerine yoğurt ilave edip çırpmaya devam edin. Ilımış olan çikolatalı tereyağını ekleyip tekrar çırpın. Son olarak elediğiniz un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. Muffin kalıplarına kek hamurunu paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Pişen muffinleri fırından alıp soğutun ve servise sunun.

BEYAZ ÇİKOLATALI MUZLU KREP

Malzeme

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un Arası için
• 1/2 çay bardağı bal l 3-4 muz Üzerine
• 50 g eritilmiş beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

PANKEK BURGER

Malzeme

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri Arası için
• 100 g sürülebilir çikolata

Yapılışı
Yumurtaların aklarından sarıları ayırın. Akları bir fiske tuz ile kar halini alıncaya kadar çırpın. Derin bir çırpma kabının içine 3 adet yumurta sarısını ve pudra şekerini alıp iyice çırpın. Üzerine önce sütü ekleyip biraz daha çırpın. Son olarak unu ekleyip çırptıktan sonra üzerine köpük haline getirdiğiniz yumurta akını ilave edip kaşıkla köpüğünü öldürmeden hafifçe karıştırın. Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Üzerine bir kepçepankek hamuru dökün. Önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte her iki tarafında pişirip servis tabağına alın. Pankekler soğuduktan sonra arasına sürülebilir çikolata sürüp Burger şeklini verin ve servise sunun. Püf Noktası; düzgün görünümlü Burger hazırlamak için pankeklerin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin.